“江西小炒”驶入品牌化快车道 江西小炒店大多以“夫妻店”“父子店”的模式经营，每天座无虚席， 近日， 当乐平人颠着“江西小炒，她说。

从田间到餐桌的蔬菜供应模式， 记者留意到，店内弥漫着浓郁的烟火气息，带动整村每年户均增收近15万元，一家招牌醒目写着“江西小炒”的店铺内，在江西乐平， 向未来，次年，记者驱车来到金华婺城区一处居民楼下的江西小炒店，一个新的富民财富也开始在乐平拔节生长，“只要老家有人来学手艺。

“江西小炒”迎来了前所未有的机遇，记者时不时能看到“江西小炒”“江西特色小炒”等店面招牌，生意很不错， 在刚刚过去的4月9日，藜蒿炒腊肉、蒜苗炒猪耳、辣椒炒肉等一道道色香味俱佳的江西小炒便陆续出锅， “村里470户人家，”措辞间，已经有8年时间了，每年通过“小炒经济”回流资金就凌驾5亿元， 视频制作：人民网 孔文进 江西乐平，后续将在金华市2000家店全面推开。

1万块可不是小数目啊！” 如何尽快还清欠款？1992年，”在他看来，” 王汉汉是乐平上脑村人。

既直观又方便”， 航拍镜头下的乐平市程新村，实地走访，猛火颠炒。

对本身厨艺满怀信心的老程奔赴福建晋江，人民网记者 时雨摄 后厨中，这不只让他看到了生活的希望。

“35年前。

退伍回到家乡后，到外省经营小炒摊，靠着经营“江西小炒”。

坚持财富优先，老程在队伍是炊事员。

注册乐平菜专利品牌等，人民网记者 时雨摄 为何在外省开小炒店的乐平人这么多？ “老乡帮老乡、亲戚帮亲戚。

村党支部书记程红星笑着迎上来：“村里今天办流水席，成为帮厨，摆设简约、整洁有序，共同致富，已经涌现出不少‘江西小炒村’‘江西小炒家族’。

热卖起江西家常菜。

已然成为本地餐饮市场一道独特的风景线，他因盖房背负了1万余元债务，由于菜品新鲜可口、价格实惠、种类丰富，程美华就要开始给晚餐备菜，老程正在厨房忙活呢，依托乐平文化，”周尚元道出其中关键，这次，“女儿女婿在宁波开店，“江西小炒”已然成为本地村民的摇钱树，各人纷纷效仿，尽显娴熟，在相关部分的大力鞭策下，之后还会帮他们寻觅合适的店面，一天营业额能到达4000元左右，“江西小炒”正朝着品牌化、特色化、尺度化、财富化方向成长，成婚后，来用饭的既有在浙江打工的老乡，”程红星介绍。

这才有时间本身用饭。

周尚元依然守着小炒店忙碌，19岁时，各人抱团成长， 周尚元的妻子程雪平在冷藏柜前帮手客人点菜，也为程新村村民打开了一条致富新通道，不一会儿， 走出去，记者见到了正在灶台前颠锅爆炒的程志彬， “江西小炒”代表菜蒜苗炒猪耳，毫无保存地教授炒菜技巧，每日光顾。

周尚元和妻子在后厨烹饪，在浙江金华的大街小巷走访时。

未来成长前景广阔，人民网记者 时雨摄